عمليات البحث

المحليات الطبيعية كبديل للسكر

المحليات الطبيعية كبديل للسكر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المحليات الطبيعية: قائمة المحليات الطبيعية ومقارنتها بالمحليات الصناعية. من المحليات الطبيعية الخالية من السعرات ومنخفضة السعرات الحرارية.

قبل مراجعة iالمحليات الطبيعيةدعونا نرى لماذا من الحكمة اختيار بدائل للسكر الأبيض.

بدائل السكر المكرر

لا يعلم الجميع أنه كذلك سكر أبيض مكرر، حتى لو كان من أصل نباتي ، فإنه يتم ترشيحه باستخدام الفحم النباتي من أصل حيواني (عظام الحيوانات). أيضا ، مع عملية التكرير ، فإنهسكر أبيض يفقد كل خصائصه الغذائية المفيدة.

والنتيجة هي السكر الذي نعرفه: منتج نهائي بلون أبيض بلوري ومذاق حلو. موانع؟ إنه غذاء مسبب للسمنة وخالي تمامًا من العناصر الغذائية. فيبديل السكر المكرر هناك هي المحليات الطبيعية صحية ومغذية أكثر.

سكر القصب الكامل

يتم الحصول على سكر القصب الكامل من عصير قصب السكر الذي يترك ليترسب ثم يتبخر. من هذه العملية يتم الحصول على شراب يحتوي على دبس السكر ، والذي يعطي اللون الكهرماني المميز والمظهر غير البلوري.

من الناحية التغذوية ، فهو يحتوي على أملاح معدنية أكثر من السكر الأبيض ولكنه لا يغير من قيمة الطاقة ، لذلك نحن نتحدث عن سكر به الكثير من السعرات الحرارية ، مثل السكر الأبيض. يحتوي السكر البني على 384 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.

المحليات الطبيعية: sتيفيا

ما بين المحليات الطبيعية الخالية من السعرات الحراريةتبرز ستيفيا.

يحتوي ستيفيا على خصائص تحلية أكثر من السكر بـ 250 مرة ، لا تحتوي على سعرات حرارية وليس له مؤشر نسبة السكر في الدم.

سكر جوز الهند

سكر جوز الهند هو أ محلي طبيعي غني بالعناصر النزرة (البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والمنغنيز) ، ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ونكهته تشبه السكر البني ولكنها مغذية أكثر بكثير.

سكر جوز الهند هو أمحلي طبيعيمثير جدا. بالتأكيد لا يمكن اعتباره من بينالمحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحراريةلاحتوائه على السكروز والفركتوز والجلوكوز (بالإضافة إلى 4٪ أنولين و 19٪ سكريات أخرى).

س.سيروبو القيقب

شراب القيقب هو مُحلي يتم الحصول عليه من عصارة القيقب الأسود. إنه أحد المحليات الطبيعية منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا والتي تحتوي على نسبة عالية من المعادن. توفر جرعة 100 جرام من شراب القيقب 260 سعرة حرارية.

سكر التمر

يتم الحصول على سكر التمر من تجفيف التمر الذي يتم بعد ذلك بشره وتحويله إلى مسحوق ، وبالتالي الحفاظ على معظم المعادن والألياف سليمة.

لا يُشار إلى سكر التمر في المشروبات لأنه لا يذوب بسهولة ، ولكنه يمثل بديلاً طبيعيًا صالحًا لجميع تلك المنتجات التي تتطلب الطهي في الفرن.

عسل

يحتوي العسل على كمية لا بأس بها من الفيتامينات وله خصائص مضادة للميكروبات. يحتوي على سعرات حرارية أكثر من السكر المكرر ولكنه يكفي لاستخدام أقل لأنه يحتوي على طاقة تحلية أكبر. مفيد للحلويات والمشروبات المنكهة: الشاي والقهوة والحليب وشاي الأعشاب وحتى المياه المنكهة الطازجة!

س.سيروبو الصبار

من بين المحليات الطبيعية ، لا يسعنا إلا أن نذكر شراب الأغاف. يتم الحصول على شراب الأغاف من تبخر عصير الصبار في درجات حرارة منخفضة ، مما يحافظ على معظم العناصر الغذائية سليمة. يحتوي شراب الأغاف على نفس الكمية من السعرات الحرارية مثل السكر المكرر ، لكنه أحلى كثيرًا ، لذا مثل العسل ، استخدم كمية أقل.

شراب قصب السكر

يعتبر دبس السكر أكثر ثراءً بالمغذيات الدقيقة (الفيتامينات والمعادن) من سكر القصب. إنه منتج خام وبالتالي غير مكرر.

شراب الذرة

ما بينالمحليات الطبيعيةكما نقوم بتضمين شراب الذرة. لا يمكننا اعتبار شراب الذرة بديلاً صحياً للسكر المكرر ولكنه قد يكون مفيداً في تحضير الحلويات أو المشروبات.

إكسيليتول

وهو مُحلي طبيعي بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. يحتوي على 40٪ سعرات حرارية أقل من السكر (2.4 كيلو كالوري لكل جرام). انهمحلي طبيعيوالتي يتم الحصول عليها من ألياف البتولا ولحاء الزان. يمكن استخدامه كالسكر ماعدا تحضيرات الفرن التي تحتاج إلى ارتفاع.

أماساكي

انهمحلىتم الحصول عليها من معالجة الأرز. يحتوي على فيتامينات ب ويمكن استخدامه لصنع البودينغ أو البانا كوتا أو الآيس كريم أو لتحلية المشروبات. يمكن اعتباره أمحلي منخفض السعرات الحراريةحيث يوفر ثلث السعرات الحرارية للسكر الأبيض الكلاسيكي (153 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج).

اريثريتول

على الرغم من أن الاسم يوحي بعائلةالمحليات الصناعيةوالإريثريتول مُحلي طبيعي خالي من السعرات الحرارية. يتم استخراجه من السكريات النباتية الخاضعة لعملية التخمير. مؤشر نسبة السكر في الدم فيه هو صفر وكمية ضئيلة من السعرات الحرارية. يوصى بالاستخدام المحدود لتجنب التأثيرات الملينة.


فيديو: ماذا سيحدث للجسم اذا امتنعت نهائيا عن تناول السكر لمده اسبوعين. لن تصدق النتائج (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Bryggere

    حسنًا ، لماذا هذه هي الطريقة الوحيدة؟ أعتقد لماذا لا تتوسع في هذا الموضوع.

  2. Elgin

    I congratulate, you were visited with simply excellent idea

  3. Elwell

    ماذا تريد أن تقول بالضبط؟

  4. Mimis

    أهنئ ، إنه ببساطة تفكير ممتاز

  5. Barthelemy

    بدون أدنى شك.

  6. JoJolar

    شاهد فوفا



اكتب رسالة